規格: 300g裝 (7-8頭/每600g)

產地: 巴基斯坦

花膠肚公是指由雄魚魚鰾製成的厚實花膠，又稱為「廣肚公」或「公肚」，特徵是外型較長窄，質地爽脆且不易在烹煮時溶化（所謂「瀉身」）。 相較於「花膠乸」（雌魚花膠），花膠肚公的膠質更為結實，口感滑嫩，且因其不易溶化，煲出的湯頭更清澈，被認為是「食療級」花膠，具有較高的價值，尤其適合用於高級菜餚，但因其堅實口感也適合爆炒。